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    Une solution FIABLE pour les artisans

    Assurer la transformation durable d'une boulangerie traditionnelle grâce à la technologie connectée est une idée audacieuse. Avec Schneider EcoStruxure™ Power, la Maison Manival troque sa boulangerie d’antan, située en plein cœur des Alpes françaises, pour un milieu de travail moderne et connecté, doté de systèmes de contrôle et de mesure en continu FIABLES pour accroître son efficacité opérationnelle.

    Découvrez EcoStruxure
  • La boulangerie connectée Maison Manival

    Une boulangerie artisanale française prouve que la technologie connectée de Schneider Electric peut aider les entreprises traditionnelles.

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Optimisation de la distribution électrique

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Le défi

• Les boulangeries modernes comptent énormément sur les fours et les réfrigérateurs, donc tout incident électrique peut se révéler problématique.

• Les boulangeries artisanales qui réussissent sur le marché d'aujourd'hui sont celles qui adoptent des outils innovants pour leur exploitation quotidienne.

• L'adoption des nouvelles technologies tout en préservant les traditions anciennes est un équilibre délicat à trouver, mais il est évident que le secteur doit avancer
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La solution

Connectivité et fiabilité avec EcoStruxure
   Contrôle Edge : EcoStruxure Facility Expert SB
Produits connectés : Panneau intelligent - SmartLink EL et PowerTag

• Maison Manival, boulangerie au coeur des Alpes françaises, a déployé EcoStruxure Facility Expert de Schneider Electric - Petites entreprises, pour la surveillance 24 heures sur 24 de tous les équipements électriques, des fours et congélateurs de cuisine aux éclairages de la boutique.

• EcoStruxure Facility Expert - Petites entreprises une plate-forme basée sur Cloud avec accès à distance sécurisé. Que ce soit sur le site ou en dehors, le personnel peut vérifier l'état des équipements au moyen d'une application pour smartphones et tablettes.

• En cas de panne d'équipement ou d'alarme, pendant ou après les heures de bureau, EcoStruxure Facility Expert - Petites entreprises informe instantanément le responsable de Maison Manival via l'application. Cela lui permet d'appeler immédiatement pour de l'assistance ou de résoudre à distance le problème.

• EcoStruxure Facility Expert - Petites entreprises surveille également le fonctionnement des équipements, en fournissant un résumé instantané qui aide le personnel à s'assurer que les équipements fonctionnent au niveau le plus rentable possible.

Les résultats

• Installation et mise en service du système EcoStruxure Facility Expert - Petites entreprises
• Accès à distance au panneau depuis l'application de smartphone Facility Expert SB
• Notifications en cas d'erreurs ou d'alarmes
• Économies d'énergie grâce à la surveillance et aux mesures
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« Nous avons besoin d'une technique plus avancée pour permettre aux artisans d'avoir plus de tranquillité d'esprit dans leur mode de travailler ».

Stéphane Massonat, fondateur de la Maison Manival